2011台北文化護照：認識台灣文山包種茶

【時間】	2011-04-24~2011-04-24
【地點】	台北
【簡介】	先搞懂再品茶 台灣茶香滿天下，茶文化更是台灣文化中重要的一環，文山包種茶更有台灣十大名茶之譽。包種茶有200餘年的發展歷史，顧名思義是盛植於台灣北部的文山地區，在未畫分行政區域前，文山地區包括現在的新店、坪林、石碇、深坑、木柵、南港等地，氣候良好，使茶品質優、香氣佳，故有文山包種之稱。包種茶屬於輕度發酵茶，講究香氣品質嚐起來甘醇潤滑，因此在加工的手法與層次上，也必須特別留意，小心呵護。 『一飲滌昏寐﹐情思爽朗滿天地﹔ 再飲清我神﹐忽如飛雨灑輕塵。 三飲便得道﹐何須苦心破煩惱。』 唐代詩人皎然的《飲茶歌》，提醒我們暫時拋開心神煩惱，享受周末下午在滿室茶香的冶堂內，與三五好友一起品文山包種的快樂時光。
【關鍵字】	南村落
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